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· cerdo ·

Seleccionamos nuestras carnes de cerdo por su procedencia, tanto por los orígenes con tradición porcina, como por la calidad en el cuidado y el desarrollo de los cerdos, criados en granjas con espacios al aire libre y en dehesas arboladas. Cerdos ibéricos, celtas o blancos que se distinguen por su carne magra, sus vetas finísimas de grasa, su color rosado y su sabor suave y dulce. Una carne blanca muy sabrosa, que preparamos en cortes delicados para degustar de mil maneras.

chuletas

chuletas

cintalomo

cinta
lomo

solomillo

solomillo

lomoal ajillo

lomo
al ajillo

lomo adobado

lomo
adobado

jamón

jamón

costillacerdo

costilla
cerdo