Banner galería Cholo elaborados

 

· Los salados ·

Nuestros salados de cerdos autóctonos gallegos, son una de las especialidades más tradicionales y significativas de nuestras carnicerías. La selección cuidada de la carne y los cortes especiales del cerdo, son lo primero, pero realmente el arte de los salados está en el lento proceso artesanal de salazón, que cada temporada realizamos con mucho mimo, para que puedas elaborar algunos de los platos más representativos y deliciosos de la gastronomía gallega. Lacones melosos, cacheira, orejas, costilla y finísima panceta para auténticos cocidos de pueblo.

packcocido

pack
cocido

costillasalada

costilla
salada

lacón

lacón

lacónentero

lacón
entero

oreja

oreja

pancetasalada

panceta
salada

pancetacurada

panceta
curada